井上登の80代人生論 ~ 仕事・地域・家庭・個人、4つのバランス人生:駅弁/弁当
2021-11-17T05:50:26+09:00
drss0123noborui
ライフワーク『ライフ・マネジメント・システム(LMS)』 履歴【井上ISOコンサルティング、JQA/ISO審査員、NACS代議員、青葉LC、行政環境審議委員、製品安全協会(SGマーク)マニュアル委員、大道芸ワールドカップ審査委員、シルバー・サポーター 趣味【ロックアート(石芸)、講談、俳句】取材/講演等のご依頼などは、drss0123noborui@ybb.ne.jp までお願いします。
Excite Blog
駅弁シリーズ 米沢の味『牛すき弁当』
http://drss.exblog.jp/30274383/
2020-10-30T06:58:00+09:00
2020-10-30T07:15:25+09:00
2020-10-30T06:58:21+09:00
drss0123noborui
駅弁/弁当
これが楽しみ。
米沢では『牛すき弁当』
最近、デパートで駅弁祭があり、『牛すき弁当』を見つける。
割り下で味付けした牛肉の味を懐かしむ。
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駅弁シリーズ 明石『ひっぱりだこ飯』(リニューアル版)
http://drss.exblog.jp/22498847/
2020-10-30T06:44:00+09:00
2020-10-30T07:27:14+09:00
2014-04-24T09:50:32+09:00
drss0123noborui
駅弁/弁当
新神戸から新幹線、車中で駅弁『ひっぱりだこ飯』をいただく。
蛸と、穴子そして、季節の野菜を、蛸壺風の陶器に盛り付け。
『ひっぱりだこ飯』というネーミングと、味と陶器の容器は魅力的。
容器は捨てずに持ち帰る。
2020/10/20 デパートで駅弁祭があり明石名物『ひっぱりだこ飯』を求め味わう。
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駅弁シリーズ ウオーキングのランチは『大井川ふるさと弁当』
http://drss.exblog.jp/28263248/
2018-04-23T06:18:00+09:00
2020-10-30T07:11:31+09:00
2018-04-23T06:18:17+09:00
drss0123noborui
駅弁/弁当
スタートは金谷駅。
『SL列車で行く 川根本町神楽のふる里・神社巡り』
金山駅で『大井川ふるさと弁当』を求める。
いわなの甘露煮(弁当箱の右側面)が入った素朴なふるさと弁当。
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駅弁シリーズ 名古屋の『ひつまぶし』
http://drss.exblog.jp/27747217/
2017-11-22T05:38:00+09:00
2020-10-30T07:10:26+09:00
2017-11-22T05:38:23+09:00
drss0123noborui
駅弁/弁当
『ひつまぶし弁当』とする。
山椒の薬味で愉しみ、最後はわさびとだし汁でいただく。
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駅弁シリーズ ジパング倶楽部10月号『100年弁当』
http://drss.exblog.jp/27204872/
2017-10-03T05:32:00+09:00
2020-10-30T07:08:43+09:00
2017-10-03T05:32:34+09:00
drss0123noborui
駅弁/弁当
ISO審査員時代、全国の企業に審査に出かける移動の際、時間がなく駅弁ですますことがあった。
移動の愉しみの一つでもある。
ジパング倶楽部10月号で『駅弁の旅』で『100年弁当』を特集している。
100年続いている駅弁を紹介している。
その中で食べたことのある駅弁があり懐かしい。
静岡駅の元祖鯛めし⇒アマダイの煮つけをそぼろにしたものをご飯の上にかける。
富山駅のますのすし⇒サクラマスを使用、曲げわっぱに敷かれたササの葉を開くと桜色の美を感じる。
豊橋駅の稲荷寿し⇒豊川稲荷に因み、甘く煮た揚げに酢飯を包む。
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弁当シリーズ 幼稚園運動会の『手作り弁当』
http://drss.exblog.jp/26240341/
2016-10-01T16:34:00+09:00
2020-10-30T07:06:34+09:00
2016-10-01T16:34:12+09:00
drss0123noborui
駅弁/弁当
いったんは一時間遅れの開始とのメールだったが、雨足が強く中止のメール。
近くの小学校の校庭を借りての運動会。
準備・延期・中止・撤退に至る先生方の心労が想像できる。
家人が寝るのも惜しんで作った手作り弁当は孫を囲んでジジババ宅でランチする。
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北海道トマムシリーズ 車中で三大蟹そぼろ弁当を味わう
http://drss.exblog.jp/25538108/
2016-03-20T06:07:00+09:00
2016-03-21T09:53:36+09:00
2016-03-20T06:07:30+09:00
drss0123noborui
駅弁/弁当
車掌さんに車内販売は今、何号車かと尋ねたら一号車と教えてくれる。
六号車にいるので三大蟹そぼろ弁当は売り切れるだろうと判断し家人が走る。
一つだけ手に入れる。
タラバ・毛ガニ・ズワイガニの3種類のそぼろを、道産米の昆布茶飯の上に盛りつけた弁当。
ご当地弁当で蟹の味を愉しむ。
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駅弁シリーズ 世界遺産登録記念 韮山反射炉弁当を車中でいただく
http://drss.exblog.jp/25499509/
2016-03-13T06:03:00+09:00
2021-11-17T05:50:26+09:00
2016-03-13T06:03:14+09:00
drss0123noborui
駅弁/弁当
中部支部大会の前に年度の総括と新年度の方針案が検討される。
事前資料に基づき意見を出し、思いを伝える。
静岡分科会の代表、副代表と出席し、行きの道中、駅弁を車内でいただく。
三島駅で世界遺産登録記念 韮山反射炉弁当をリクエストし、依頼された大御所弁当を静岡駅で求め新幹線に乗る。
駅弁をいただきながら、ここ一年の消費生活アドバイザー活動を振りかえ談笑する。
一期一会。
伊豆の国市にある韮山反射炉は、幕末期、欧米列強に対抗する海防用の鉄製大砲鋳造のため、韮山代官・江川太郎左衛門英龍(ひでたつ)が建設した。
現存する反射炉では日本最古である。
世界遺産登録記念 韮山反射炉弁当は、いろいろな味を楽しめるようにと9つに仕切られ、彩りよく盛り付け。
大砲に見立てた豚肉のチーズ巻きや、反射炉の耐火レンガをイメージしたミートローフの磯辺揚げ、江川家の文献を参考にした鶏そぼろの炊き込みご飯や、鶏の照り焼き、沼津内浦漁港のマダイのわさびみそ焼き、韮山反射炉の焼き印を押した卵焼きなどバラエティーにとんでいる。
デザートは、イチゴ狩りで有名な伊豆の国市のイチゴジャムを使用した寒天ゼリーを添えた。
ISO審査員時代、各地の駅弁をいただいたが韮山反射炉弁当の味は上位にランクする。
リピートしたい。
パラエティーな味が愉しめる。
お品書きや、江川太郎左衛門のこと、反射炉周辺の散策マップ、イベント情報を掲載したしおりも付いているので、電車に乗っている間に歴史を学んだり、楽しむことができる。(桃中軒ホームページより転載)
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駅弁シリーズ 駅弁『かに寿し』
http://drss.exblog.jp/24191100/
2015-03-01T13:25:00+09:00
2015-03-01T13:27:34+09:00
2015-03-01T13:25:44+09:00
drss0123noborui
駅弁/弁当
蟹は境港の水揚げ。
寿しには混布がのっている。
博多の初発時間に新幹線のシャッターが開くとお土産屋さんやお弁当屋さんも開く。
どういう訳か、博多以外の駅弁もある。
岡山の桃太郎弁当もある。
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兵庫県姫路シリーズ 駅弁『姫路幕の内 味づくし』
http://drss.exblog.jp/24157704/
2015-02-21T05:40:00+09:00
2015-02-21T05:39:59+09:00
2015-02-21T05:39:59+09:00
drss0123noborui
駅弁/弁当
姫路の駅弁『味づくし』
①瀬戸内産の真蛸のやわらか煮
②瀬戸内産のいかなごの釘煮
③兵庫県産黒豆
④姫路レンコンの煮物
⑤淡路玉ねぎの素焼
地元のこだわりの味付けで兵庫の味を愉しめる。
どこの駅弁の幕の内も内容は平均的だが、姫路の駅弁『味づくし』はリピートしたい。
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佐賀県武雄シリーズ 佐賀牛すき焼き弁当『これは旨い』
http://drss.exblog.jp/23266606/
2014-08-28T19:14:00+09:00
2014-09-13T13:15:55+09:00
2014-08-28T19:14:40+09:00
drss0123noborui
駅弁/弁当
早速求めに行くが売り切れとのこと。
予約をして手に入れる。
九州で2連覇、第8、9回JR九州駅弁グランプリ1位獲得。
とても美味しい。
絶妙な煮込み具合で、すき焼き風にじっくり味付け。
佐賀牛の軟らかい肉質と旨みが堪能できるとのPR。
リピートしたいと思わせる。
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駅弁シリーズ 東海道新幹線50周年記念弁当
http://drss.exblog.jp/22761489/
2014-06-10T05:22:00+09:00
2014-06-10T19:06:07+09:00
2014-06-10T05:22:17+09:00
drss0123noborui
駅弁/弁当
帰りは東海道新幹線50周年記念弁当とする。
これは旨いという駅弁になかなか出会わない。
数少ないが駅弁では尾道の『たこめし』が旨いと思う。
また富山の鱒ずしはいけるかなあと思いだす。
東海道新幹線沿線各地の味わいをひとつのお弁当に盛り込んだ「東海道新幹線50周年記念弁当」を期間限定で発売している。
販売地域によって3種類のお弁当がある。
①東京・品川・新横浜
深川めし、穴子蒲焼きのせ俵ご飯、べったら漬け、わさび昆布
いいだこ煮、お魚ひろうす、玉子焼き
海老フライ、みそかつ
②名古屋
飛騨牛うま煮のせご飯、海老天むす、海老フライ、みそかつ、煮たくもじ
穴子天ぷら、秋鮭西京焼き、玉子焼き
焼き湯葉、高野豆腐
③京都・新大阪
鶏めし、しば漬け混ぜご飯、焼き湯葉、いいだこ煮、南瓜、いか団子
穴子天ぷら、さわら西京焼き、玉子焼き
海老フライ、みそかつ
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石川県金沢シリーズ 金沢の笹ずし
http://drss.exblog.jp/22622826/
2014-05-17T12:30:00+09:00
2014-05-17T15:23:08+09:00
2014-05-17T12:30:54+09:00
drss0123noborui
駅弁/弁当
金沢ではお祭りで『押しずし』を作る習慣があると伺う。
その伝統を受け継いだのが『笹ずし』
土産とする。
笹の香りもあり美味しい。
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愛知県豊橋シリーズ 豊橋の駅弁『冬季限定稲荷ずし』
http://drss.exblog.jp/21674874/
2013-12-19T07:18:00+09:00
2013-12-19T10:08:18+09:00
2013-12-19T07:17:53+09:00
drss0123noborui
駅弁/弁当
駅構内の売店で冬季限定の駅弁『稲荷ずし』を求める。
牡蠣や蟹や桜えびものっている。
豊川稲荷にちなんだ駅弁でリピートしたい。
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京都府京都シリーズ 駅弁 網野名物『ばらずし』
http://drss.exblog.jp/20725746/
2013-07-14T05:35:08+09:00
2013-07-14T05:35:22+09:00
2013-07-14T05:35:22+09:00
drss0123noborui
駅弁/弁当
鯖をおぼろとし、色々な具材とと共に『まつぶた』と呼ぶ長方形の木箱に段状に重ねて作り、木べらで四角に切って取り分ける。
駅弁に鯖の『おぼろ』を使い、工夫と変化があり愉しめる。
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