家人からラインが届く。
鹿児島まで車で移動中、途中尾道による。
以前仕事で尾道に数回行ったことがあり、グリーンヒルホテル尾道に泊まり尾道ラーメン店を探し楽しんだことを思い出す。
尾道は広島県にある瀬戸内海に面した街。
坂の街、文学の街、映画の街など様々な表情を持つ。
尾道ラーメンは豚の背脂を浮かせた醤油ベースのスープと平打ち麺が特徴。
店ごとの個性も大きく、豚骨と海産物ベースのスープにストレート細麺の尾道ラーメンを出す店、豚骨、鶏ガラ、野菜、こんぶからスープを取る店もある。市内に古くからある店では「中華そば」の名で豚の背脂を使用しない店も多い。(ウイキペディアより転載)