東京銀座シリーズ SOLAのカリフォルニアシフォンケーキをいただく

L.A.でフレンチ、イタリアン、フレンチビストロ3店舗のオーナーシェフであるデイビット・マイヤー氏が手掛けるスイーツ専門店が銀座三越B2Fにオープン。

「シンプルなものが一番の贅沢」と考えるデイビット・マイヤー氏。SOLAをプロデュースするにあたり、日本各地の農園、果樹園に自ら赴き、納得する素材を選択。

家人からスクエア型のシフォンケーキ「カリフォルニアシフォンケーキ」のプレゼント。中心の部分にクリームやコンフィチュールを詰めたオリジナリティーのあるシフォンケーキ。ふんわり、しっとりとした食感で甘さ控えめ。(SOLAのホームページより転載)

スクエア型のシフォンケーキでデザインがお洒落、クリームの味は控えめ、スポンジはふわふわの食感で愉しめる。